郑州餐饮郑州顿饮企业检点:随便处分米泔水 莫此为甚最高可奖5万

制图/郑萌

河南商报记者 宋晓珊

为了杜绝“地沟油”回流餐桌,保证市民“舌尖上的安全”,郑州市昨天发布了《郑州市餐厨废弃物管理办法(征求意见稿)》(简称《办法》)。未来,餐厨垃圾的收集、运输、处置,将有档可查。

【现状】

每天五百多吨垃圾

都去哪里了

每当夜幕降临,郑州街头的大小饭店门前总有满是黑色油污的小货车,馊臭味浓重,这些车上装的都是餐厨垃圾。

数据显示,目前郑州每天产生的餐厨垃圾有560吨至570吨。这么多的餐厨垃圾都去哪儿了?

郑州市城管局一名负责人表示,目前大部分餐厨垃圾由各餐饮企业分散处理,一直难以管理。

据了解,郑州获得餐厨垃圾收集、处理许可资质,并且还在经营的企业共有5家。因为无政府支持,且自负盈亏,这些企业每天只能处理几吨垃圾。

因此,绝大多数的餐厨垃圾,是由四处“游击”的泔水车来收集、运输,去向不明。

【规定】

“游击”泔水车 将被驱逐出去

昨天,郑州市发布了《郑州市餐厨废弃物管理办法(征求意见稿)》。《办法》提到,要加强餐厨废弃物管理,保障食品安全。

《办法》提到,郑州市餐厨废弃物的收集、运输和处置实行特许经营,未经许可,任何单位和个人不得从事餐厨废弃物的收集、运输和处置活动。

如果要收集、运输泔水等餐厨废弃物,需要满足相关条件。通过这项管理,四处“游击”的泔水车将被清理出去。

谁来运输餐厨垃圾

没了泔水“游击队”,什么样的企业来接管餐厨垃圾的收集、运输呢?

《办法》提到,企业要具有合法的道路运输经营许可证、车辆行驶证,这是餐厨垃圾车上路的起步条件。此外,这类车辆还要具有防臭味扩散、防遗撒、防滴漏功能的全密闭自动卸载功能,安装行驶及装卸记录仪。

值得一提的是,餐厨废弃物的收集、运输和处置由市、县(市)、区财政予以适当补贴,并纳入同级政府财政预算。

【监管】

餐饮企业随意处理垃圾

最高可罚5万元

免费领微信红包1元《办法》也明确了,餐厨废弃物产生单位的责任:按规定安装油水分离装置或者隔油池等设施,并保持其正常使用;使用餐厨废弃物专用容器收集废弃食用油脂,并保持其完好、密闭和整洁;与取得餐厨废弃物服务许可的单位签订书面收集协议,明确收集时间、地点、频率等内容。

《办法》还明确,油水分离装置、餐厨废弃物专用容器应当符合相关标准,由餐厨废弃物收集、运输单位无偿提供。对于规模较小的餐厨废弃物产生单位可以实行集中投放。

如果图省事随意处理垃圾,餐饮企业将被处以5000元以上5万元以下罚款。

【延伸】

餐厨垃圾处理

目前要“两条腿”走路

郑州餐厨垃圾处理厂的布局从几年前就开始规划。计划将建设东、西两个处理厂,一个在中牟,另一个在郑州市综合垃圾厂(二七区侯寨乡)。据了解,两个厂建成后,日处理能力可达到600吨,基本能消化掉郑州全市每天产生的餐厨垃圾。

可是在餐厨垃圾处理厂未能发挥作用前,怎么保证餐厨垃圾的正常处理呢?

郑州市的策略是,政府建设餐厨垃圾处理厂与餐厨垃圾处理达标企业两条腿行走,共同推进餐厨垃圾处理。

(河南商报)

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